Penová torta
Penová torta v našom prevedení je tou správnou voľbou pre milovníkov klasiky. Penová torta v našom prevedení sa skladá zo sušených penových plátov a tradičného žĺtkového krému pripravovaného nad parou. Penovú tortu robíme v prevedeniach s mliečnou čokoládou, ktorá je jemnejšia a vhodná pre deti a druhá s kávou a horkou čokoládou. Jedinečnosťou je, že do krému nepridávame už cukor naviac.
Penová torta môže byť v rôznych tvaroch, či už vo forme čísla, písmena, alebo klasická okrúhla, či v tvare srdca. Zdobíme buď ručne vyrábanými kvetmi zo swiss meringue, pusinkami, makrónkami alebo ovocím.
Zloženie: vajcia, cukor, kakao, čokoláda, maslo
Pavlova torta
Ak máte radi jemné koláčiky, ktoré sa Vám okamžite rozplynú na jazyku, Pavlova torta je tá správna voľba! Korpus, ktorý na pohľad pôsobí chrumkavo je zvnútra jemný ako obláčik, dotvára ho smotanový krém a redukcia z lesného ovocia. Taktiež sa tu dajú chute rôzne kombinovať. Pavlova je bezlepková torta, dá sa pripraviť aj v bezlaktózovej verzií.
Medzi najobľúbenejšie kombinácie patria vanilka s lesným ovocím, čokoláda s lesným ovocím, pistáciový krém s kúskami pistácií, karamelu a malín, karamel s lesným ovocím.
Pavlova tortička je najlepšia hneď po naplnení, preto je najvhodnejšie ju objednať presne na deň Vašej oslavy. Ak Vám nevyhovuje práve veľká Pavlova torta, riešením sú mini pavlovky.
Zloženie: vajcia, cukor, ocot, škrob, ovocie, smotana na šľahanie, tvaroh, mascarpone a iné prísady podľa druhu príchute.
